(Trier) (lj) Leckere Weine aus der Region und fangfrischer Fisch - dafür ist das Wein- und Fischhaus in der Palaststraße in Trier bekannt. An Silvester gibt es allerdings etwas ganz Besonderes: Exklusiv können verschiedene Sekte probiert werden und die Küche lockt mit feinen und außergewöhnlichen Fisch-Gerichten.
Heimische Kulinarik
Presse
28/12/2015
Quelle: Trierischer Volksfreund
Genussvoller Jahresabschluss im Wein- und Fischhaus Oechsle
Das Wein- und Fischhaus Oechsle bietet an Silvester eine exklusive Sektprobe heimischer Tropfen sowie besondere Fischgerichte auf gehobenem Niveau an
01/09/2015
Quelle: Glanzvoll 09/2015
GENUSSVOLL EINKEHREN IM "OECHSLE" IN TRIER
Probieren Sie die soeben eingetroffenen neuen Weine im Wein- und Fischhaus
Das junge Gastronomiekonzept ist mittlerweile aus Trier nicht mehr wegzudenken. Seit nunmehr fünf Jahren kehren Trierer, Touristen, Weinkenner, Weininteressierte und Fischliebhaber in dem Lokal ein. „Oechsle“ steht für regionalen Wein und frischesten Fisch. Das Wein- und Fischhaus im Herzen der Trierer Fußgängerzone hat sich den regionalen Weinen von Mosel-Saar-Ruwer verschrieben. Damit ist es das einzige Lokal in der Moselstadt, das exklusiv Weine aus der Moselregion anbietet.
25/07/2015
Quelle: Rhein-Zeitung
Gastronomen ausgezeichnet
Wettbewerb "Bester Schoppen": Jury beurteilte 1595 Weine
Mosel. Weinlaien kaufen zum Probieren selten Flaschenwein. Ein viertel oder ein halber Liter im Ausschank ist dann das Aushängeschild. Um die Bedeutung des Schoppens zu würdigen, wurden in der Kröver Weinbrunnehalle die Gastronomiebetriebe mit den "Besten Schoppen" ausgezeichnet. Diesmal nahmen 215 Gastronomen mit 1595 Weinen aus 305 Betrieben am Wettbewerb teil. Auf dem dritten Platz beim Hauptpreis landete das Rathaus-Café Dören aus Bruttig-Fankel. Zweitplatziert ist das Oechsle Wein- und Fischhaus Trier.
09/05/2012
Quelle: Blickpunkt Wirtschaft, Zeitschrift der IHK Trier, 2012
Wo Weinkönigin und Meerjungfrau unzertrennlich sind
WEIN- UND FISCHHAUS OECHSLE IN TRIER: Wer Fisch und Meeresfrüchte liebt, kommt an der Theke im Eingangsbereich des Wein- und Fischhauses „Oechsle“ so schnell nicht vorbei: Darin ist alles zu finden, was „die Weltmeere an Kostbarkeiten bereithalten“. So formuliert es Inhaber Peter Brommenschenkel, und so ist es auch. Die Kunden können dort einfach „nur“ den frischen Lieblingsfisch ihrer Wahl einkaufen. Doch das allein wäre viel zu schade.
19/03/2012
Quelle: http://www.weinland-mosel.de/index.php?LANG=DE&O_ID=22&ID_NEWS=207&ID_KAT=63
Regionalität ist Qualität!
Regionalinitiative Mosel zeichnet 15 weitere Qualitätsbetriebe aus.
In der stilvollen Atmosphäre des Kapuzinerklosters in Cochem wurden beim 6. Moselkongress am 19. März 2012 fünfzehn neue Betriebe mit dem Signet „Zertifizierte Qualität – Initiative Mosel“ ausgezeichnet. In die Familie der Qualitätsbetriebe wurden neben Weingütern, Hotels, Restaurants, Campingplätzen und Tourist-Informationen zum ersten Mal auch fünf Vinotheken aufgenommen.
