Andreas Engel
Koch
In den Küchen folgender Häuser habe ich meine Erfahrungen gesammelt:
- Landhaus Euchariusberg in Konz (Weingut, Restaurant und Hotel)
- Park Plaza in Trier
- Kartoffelkiste in Trier
- Romikulum in Trier
Diese Länder inspirieren mich beim (Fisch-)Kochen besonders:
Spanien und Italien
Mein Spezialgebiet…
… sind ganze gegrillte Fische in verschiedenen Variationen (mit Kräutern und Gewürzen)
