Weingut Peter Schneider

Die Weinherstellung ist unser Beruf und unsere Leidenschaft. Die Seele des Weins zu erwecken, seinen Charakter herauszu-bilden, ihn zur eindrucksvollen Persönlichkeit zu entwickeln, begeistert uns jedes Jahr aufs Neue.

Unser Weingut wurde im 17. Jhdt. als Nonnenkloster im Ortskern von Leiwen erbaut. Die 400 Jahre alten Gewölbekeller sind bis heute erhalten geblieben und bilden das Herzstück unseres in aufwändiger Eigenarbeit restaurierten Guts. Wo früher spartanisches Klosterleben herrschte, bilden heute Natursteinmauern und mediterranes Interieur den stilvollen Rahmen für inspirierende Weinproben, während in den darunter liegenden Kellergewölben unsere Weine in Ruhe reifen.

Wir bewirtschaften gut 13 ha hochwertiger Rebfläche. Ein großer Teil davon befindet sich auf fast 400 Höhenmetern über unserem Weindorf und ist mit seiner südwestlichen Ausrichtung und bis zu 70% Steigung die wohl beste Lage auf der Leiwener Uferseite. Um die individuellen Charaktere der Einzellagen zu bewahren und später im Wein zu präsentieren, lesen wir unsere Trauben getrennt nach Feldern. Wir ernten mit der Hand und in mehreren Selektionsgängen.